• Basque Culinary World Prize

    Leonor Espinosa reivindica la gastronomía como “motor de desarrollo”

    La chef colombiana Leonor Espinosa ha reivindicado hoy en San Sebastián el poder de la gastronomía como “motor de desarrollo” económico y social y como herramienta de lucha contra la desigualdad, la injusticia y la exclusión de las comunidades colombianas. La cocinera ha recibido en San Sebastián el Basque...
  • berasategi menu solidario

    Berasategui preparará un menú de Nochebuena para 200 personas sin recursos

    Sopa de bocata de jamón, jarrete de cerdo asado con puré de patata especial y, de postre, tiramisú Astigarraga componen el menú confeccionado por el cocinero donostiarra con ocho estrellas Michelín Martín Berasategui para la cena de Nochebuena de Mensajeros de la Paz, que podrán degustar 200 personas sin...
  • Grupo Sagardi

    Donostia, Premio Txapeldun 2017 por su “creatividad” en la cocina vasca

    La ciudad de San Sebastián será distinguida mañana en Barcelona con el Premio Txapeldun del Año 2017, con el que el grupo de restauración Sagardi reconoce la innovación, creatividad y respeto por la tradición de su cocina vasca. Según ha informado hoy el Ayuntamiento donostiarra en un comunicado, el...
  • Foto: @Petritegi

    La producción de las sidrerías vascas alcanza los 13,2 millones de litros en 2017

    La importante cosecha de manzana, considerada “la más abundante de los últimos años, ha permitido a las sidrerías vascas elaborar en 2017 un total de 13,2 millones de litros de sidra, el 85 % a partir de frutos autóctonos y un 15 % con manzana foránea. Distintas asociaciones de...
  • v semana del vino de rioja alavesa y del queso idiazabal

    Gipuzkoa celebra la V Semana del Vino de Rioja Alavesa y del Queso Idiazabal

    Un total de 44 establecimientos de distintas localidades guipuzcoanas participarán desde el próximo sábado hasta el 17 de diciembre en la V Semana del Vino de Rioja Alavesa y del Queso Idiazabal e incluirán en su oferta ambos productos. La iniciativa, impulsada por la Asociación de Hostelería de Gipuzkoa...
  • SagardoApurua

    Un antiguo caserío lagar recrea en Donostia la cultura de la sidra

    Un antiguo caserío lagar, instalado por la Asociación de Sidra Natural de Gipuzkoa en el Boulevard donostiarra, recreará desde hoy hasta el próximo domingo la antigua cultura de esta bebida obtenida de la manzana en el centro de San Sebastián en la cuarta edición del Sagardo Apurua . Según...
  • Amelia

    Airaudo logra la primera estrella Michelin en sus primeros 7 meses

    El argentino Paulo Airaudo se ha hecho con su primera estrella Michelin sólo siete meses después de abrir en San Sebastián el Amelia. Paulo Airaudo ha conseguido el propósito que expresó el pasado mes de abril, cuando abrió las puertas de su nuevo restaurante, el Amelia, en la calle...
  • Alubia tolosa

    La alubia, estrella de la fiesta en Tolosa

      El olor a alubias ha sido el mejor reclamo para las personas que se han acercado hoy a Tolosa. El Concurso de productores, el mercado especial y la Fiesta Vasca han animado el ambiente desde muy temprano. Este año, la mejor Alubia de Tolosa ha sido la de...
  • Basque Culinary Center

    La Diputación de Gipuzkoa apoya la investigación del Basque Culinary Center

    La Diputación de Gipuzkoa ha concedido una subvención de 128.290 euros al Basque Culinary Center para financiar el desarrollo de su proyecto de digitalización y los espacios de nueva creación en esta Facultad de Gastronomía. El portavoz foral, Imanol Lasa, ha explicado hoy en una rueda de prensa en...